modif couteau mora

Bonjour à tous amis bushman,

voici quelques modifs que j'ai fais à mon mora robust

en premier j'ai mis un morceau de chambre à air dans le passant de ceinture et qui sert à meintenir le couteaux en place bien qu'il ne bouge pas encore mais j'ai un ami qui en utilise depuis plusieurs années a son travail et au bon d'un certain temps il ne tiens plus très bien dans son étuis

je voulais avoir mon firesteel avec le couteaux j'ai donc attaché le firesteel avec un morceau de ficelle et fais une petite boucle que je peut passé dans le petit téton de l'étuis

pour que le firesteel ne bouge pas il est maintenus en place par un autre morceau de chambre à air

sur le dos de l'étuis j'y ai mis ma petite pierre au diamant elle aussi maintenue par deux morceau de chambre à air placée de cette manière je peut m'en servir sans la retirer.
Pour pouvoir frotter le firesteel sans abîmer le tranchant j'ai fais un plat à la lime sur le dos de la lame pour avoir une arrête.
Voila les amis bonne journée à tous.

nouvel étuis pour un couteau

Salut à tous amis bushman,

voici un couteau que j'ai monté il y à déja quelques temps et qu'un copain de l'équipe de chasse voulais m'acheter, comme l'étuis ne me plaisait pas et le couteaux ne tenait pas trop bien dedans

le voici dans son ancien étuis 

je lui ai refais un nouvel étuis le voici fini, je l'ai fait comme je les fait tous maintenant avec un morceau de bois à l'intétieur pour que la lame  ne traverse pas l'étuis en cas de chute ou quand on le sort  voila il n'a plus qu'a rejoindre son nouveau propriétaire.
Bonne journée à tous les amis

faire du saucisson sec

Bonjour à tous,

aujourd'hui je vais vous montrer comment préparer du saucisson sec a mettre dans le sac pour les sortie dans la verte. Pour les ingrédients il faut:

de la viande la c'est du chevreuil j'ais mis environ la même quantité  c'est pour cette raison que j'ai choisi un morceau de porc un peut gras car le chevreuil est une viande maigre on peut mettre aussi un autre gibier a la place mais ça marche très bien juste avec le porc

et de la poitrine de porc

hacher la viande pas trop fin avec une grille de 8 ou 10 c'est bien

assaisonner avec du sel du poivre il ne faut pas hésiter et être généreux le sel aide à la conservation il faut compter environ 16 gr de sel par kg de viande mais comme je n'ai pas de balance qui pèse de petites quantités, j'ai fais au pif en goûtant la farce on peut mettre du poivre en grain en plus du poivre moulu ou des baies de genièvre des noisettes des noix etc... c'est selon les goût de chacun  dans la préparation j'ai mis aussi un peut de vin rouge

 avec un entonnoir j'ai poussé la farce dans les boyaux que j'ai acheté chez le boucher il faut éviter au maximum les bulles d'aire pour que le saucisson puisse se conservé

 je les ai suspendu 3 jours au dessus du radiateur pour commencer le séchage et j'en ai fais fumer la moitié puis je les ai descendu a la cave ou il fait frais durant 1 mois au minimum après la durée du séchage dépend si l'on aime le saucisson bien sec ou un peut mou 

 voici le résultat le fumé est au dessus

et voila c'étais la premiere foi que j'en faisais et le résultat m'a plus j'en referais une prochaine foi voila les amis une façon de conserver de la viande simple à faire avec 3 foi rien. Bonne journée à tous